GOOD-FOOD-HELDIN DER WOCHE: Miss Broccoli

 
 Miss Broccoli: Moana Werschler 

Miss Broccoli: Moana Werschler 

 Gazpacho Sauce mit Pasta

Gazpacho Sauce mit Pasta

Jede Woche stellen wir euch einen unserer Rezeptentwickler vor. Diesmal sind wir im Gespräch mit Moana Werschler - durch ihren Blog besser bekannt als „Miss Broccoli“. Wir freuen uns mächtig über die Gemüseliebhaberin und ihre leichten, vegetarischen und familienfreundlichen Rezepte, die hervorragend in das Repertoire unserer App passen. João, Mitgründer von MyFoodways, hat sie kennengelernt, als sie als Kommunikationsbeauftragte des Schweizer Gemüseverbandes tätig war - und schnell war ein gemeinsames Interesse am Thema Lebenmittelverschwendung und nachhaltiges Essen gefunden. Nun wollen wir der Mamabloggerin mal genauer auf die Teller schauen…

  1. Was ist deine Definition für gutes Essen in 3 Worten?
    Einfach, mit viel Gemüse und Freunden – das ist gutes Essen.
     
  2. Was war damals für dich der Auslöser um mit deinem Food Blog zu starten?
    Da es für kleine Kinder, die vegetarisch ernährt werden, wenig Rezepte gab, startete ich selbst mit meinem Mama-&Foodblog, auch um anderen Inspirationen zu geben.
     
  3. Wenn du auf einer Insel leben müsstest, auf der du nur ein Gemüse anbauen könntest, welches wäre das? Und warum?
    Uh, das ist eine sehr schwierige Frage, ich lege mich selten auf nur ein Nahrungsmittel fest, die Vielfalt macht es schliesslich aus. Aber wahrscheinlich wären es Tomaten, Spinat oder Brokkoli.
     
  4. Was war der beste Kochtip, den du je bekommen hast?
    Das weiss ich jetzt nicht, denn ich bekomme selten Tipps ;-) ich probiere gerne einfach aus, koche freestyle und ohne Anleitung und es kommt auch meistens gut an.
     
  5. Was war deine Motivation um bei MyFoodways mitzuwirken?
    Ich bin selbst nachhaltig unterwegs, habe auf dem Blog einige Resten-Rezepte und werfe nichts weg. Ich finde, die Leute sollten mehr auf die Saisonalität der Nahrungsmittel achten und nur so viel kaufen, wie sie auch essen. MyFoodways unterstützt diesen Lifestyle, deshalb mache ich hier gerne mit.

Um mehr über Moanas konsumbewusste Tipps für Familien zu erfahren, besuche Miss Broccoli einfach auf ihrem Blog - und nicht vergessen: Rezepte von Moana findest du auch in bei MyFoodways. Unsere App ist ab sofort im App Store erhältlich - einfach gratis herunterladen!